海南千年古盐田距今1200多年，是我国最早的古法日晒制盐场，也是至今保留原始日晒盐方法的古盐场。千年古盐田位于海南省儋州洋浦半岛盐田村。
　　盐工们根据海南岛高温烈日的特点，改变过去“煮海为盐”的方法，用经过太阳晒干的海滩泥、沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒入石糟内，经过暴晒制作成盐。这里除了看到图中这些，再就是各种盐焗鸡摊位。在海边吃上地道的盐焗鸡，还是别有一番风味的。