打糍粑
 
那股热乎劲
香糯糯说不完的话
在没有遇到石窝窝石舂舂之前
颗粒状晶莹透亮
只是挨得很近
自我感觉良好
迷失是在落下拔起
极富力度节奏
比跷跷板更难
功夫在翻匀
手的动作既要快又要准
粘性愈来愈强
以至于分不清彼此
成型赶紧趁热
木盆大小适宜
还得请一口大水缸
浸泡彻彻底底
保准不开裂又保鲜
吃到油菜结籽
不等麦子黄
 
 
杀年猪
 
这时候杀猪佬是最忙碌的
走路带风获得感爆棚
走村串户四乡八里
预约上门得提前好几天才行
入冬就可以开始了
这是南方一直延续下来的习俗
男将们自愿凑到一起充当帮手
三百斤重的一头大肥猪上案板
还不拼死挣扎一回
几个青壮年明显吃力
有点手忙脚乱
操刀手看准时机
以迅雷不及掩耳之势
结束这紧张的气氛
接下来都顺理成章
尽可以慢条斯理
水要烧的滚烫
毛要刨的干净
赤裸裸的白条
闻到了肉香
巧媳妇接过一条坐头肉
柴火灶搞白萝卜煮
见者有份满嘴流油
猪泡留给孩童们
使劲吹大当球踢
 
 
麦芽糖
 
土法记不清
场景还依稀
浓郁的青草气息
翻滚的糖稀
火候掌握到手心
每一根柴的秉性
色泽清亮经得起勺的扬抑
焦糊如临大敌
甜是在不知不觉产生的
幼小的心灵里
大人们忙腊月
锅台围绕的身影
一直转个不停
后面还有好戏
都是自家地里长的
博采众长集思广益
米子芝麻争先恐后
投身到年味十足的传统美食
不谈商业价值
只这挥之不去的经久记忆