导读：丘树宏：中国宋庆龄基金会理事、广东省政府文史馆馆员、广东省作家协会副主席、中山市政协原主席，中国作家协会会员、中国音乐家协会会员。
一次次坎坷砥砺南下，
先人的嘱托铭记心胸，
祖宗的血脉永葆纯洁的无瑕。
多少年闯荡大海，
多少次走进丝路彩霞，
异域的风情融进生活，
外邦的文明吸纳成自己文化。
你的味蕾从黄河长江流淌而来，
流成了榕江韩江练江洋洋洒洒。
色、味、香、型、器、酱，
清、淡、鲜、嫩、巧、雅。
无论什么时候不管身居何处，
潮菜，永远是潮汕人的生命密码。
2022.8.26于中国著名作家汕头行
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